Olio etra vergine di oliva estratto a freddo

Tenuta Secolo IX ha voluto ampliare la base varietale presente nella proprietà per creare un suo olio costituito da frutti tutti diversi ma perfettamente plasmati, complementari e funzionali a fornire un prodotto finale di altissimo pregio e definizione.

Ogni varietà di olivo presente in azienda fornisce un olio di alta qualità con nell’areale: la Cultivar “Pollice”, nome
locale della Cultivar “Toccolana”, regina dell’areale Casauriense; poi la Cultivar “Intosso”. Successivamente si sono aggiunte la Cultivar “Gentile”, indiscussa apportatrice di finezza al gusto e all’aroma, e la Cultivar “Leccino” che in zona garantisce un ottimo fruttato anche con raccolte tardive. Per finire la Cultivar “Peranzana” eccezionale apportatrice di aromi e miglioratrice dei blend in cui entra.
Il risultato ultimo è un prodotto poliedrico sempre ben centrato ed equilibrato, costante negli anni, caleidoscopicamente ben definito e quindi difficilmente replicabile.

12,00

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