Questa varietà ben si adatta ai nostri suoli e al nostro clima pedemontano. Le modeste produzioni per ceppo ne amplificano l’intrinseca mineralità acida.
L’affinamento prolungato del vino sulle fecce fini ne migliora la succosità gustativa. E’ un’espressione del Pecorino diversa dalle produzioni più costiere, è più fresco, verde e verticale.
€12,00
